Resep Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok Anti Gagal

Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok

Sedang mencari ide Bagaimana Membuat Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok, Menggugah Selera yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Berikutnya adalah gambar tentang Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok yang dapat kalian jadikan wawasan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bismillah,

Mbak Afifah...terima kasih yaa...karena arisan resep #RecookResepAfifah di KomBes, saya jadi nambah ilmu buat kue Thok/Koe. Pas pertama liat resepnya...sempat membayangkan apakah nanti bisa mengeksekusi atau tidak...sepertinya koq sulit. Alhamdulillah dengan membaca resepnya dengan runtut ternyata bisa juga walaupun belum maksimal hasilnya. Sempet down ketika sulit mencari kacang hijau kupas di toko² terdekat. Akhirnya dengan tekad untuk belajar, walau belinya kacang hijau biasa...kue Thok/Koe-nya jadi juga..Yang penting kudu sabar dan telaten saat membentuk kue²nya.

#cookpadcommunity_bekasi
#PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok:

125 gr kacang hijau kupas
100 gr gula pasir
100-125 ml air santan (65ml santan instan + air)
1/4 sdt garam
1 helai daun pandan
Bahan kulit :
225 gr tepung ketan
50 gr gula halus
100 gr kentang halus
25 ml minyak goreng berkualitas
135 ml air santan (65 ml santan instan + air)
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilli

Cara untuk menyiapkan Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok

Saya menggunakan kacang hijau yg masih ada kulitnya. Untuk itu rendam kacang hijau, dengan air hangat yg diberi sedikit garam +-4jam untuk mengupas kulitnya. Kalau masih sulit setelah 4 jam ganti airnya dan rendam lagi sampai kulit mudah untuk dikupas. (Bisa juga memakai kacang hijau kupas siap pakai). Jika dengan kacang hijau kupas siap pakai, maka rendam kacang hijau minimal selama 1 jam terlebih dahulu.
Kukus kacang hijau (saya kukus bersama kentang) selama 30 menit hingga matang / melunak, lalu haluskan. Saya menggunakan blender, sehingga kacang hijau saya blend bersama santan. Jika masih sulit, saya tambahkan sedikit air lagi. Untuk isian saya membuat 2x resep aslinya, sisanya untuk stok nanti membuat onde².
Masak kacang hijau yg tadi sudah diblend dengan gula pasir, vanilli, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan pasta, bisa dibentuk. Tandanya..adonan akan mengumpul ditengah² panci dan semakin mengental.
Hangat-hangat, bentuk bulat. Sisihkan
Campur tepung ketan dan gula halus jadi 1, ratakan. Kentang halus aduk dengan sedikit air santan, aduk-aduk hingga rata.
Masukkan garam, vanili, lalu bahan kering (tepung + gula) bergantian dengan air santan dan minyak. Air santan dalam keadaan hangat ya.
Adonan siap pakai jika sudah liat (bisa untuk dibentuk).
Beri warna dan bentuk sesuai keinginan. Saya membentuk yg warna putih dulu. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera,lalu beri pewarna.ambil adonan kulit,pipihkan lalu beri isian.bulatkan lalu bentuk sesuai selera. Tadi untuk isian, berat kurleb 10gr, dan kulit kurleb 20gr. Oiya untuk warnanya, jika pewarna makanan yg kita miliki terbatas tadi saya mix, inget jaman sekolah dulu...merah+biru =ungu, kuning+merah=orange, kuning+hijau=hijau muda....
Ini bentuk² yang saya buat. Untuk tangkainya bisa gunakan cengkeh yaa..
Kukus kurang lebih 15 menit (setiap 2-3 menit kukusan dibuka) agar kue tidak melebar, kukus hingga matang.
Oles minyak saat panas-panas. Siap disajikan.