Resep Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul, Bikin Ngiler

Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Membuat Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul Anti Gagal yang unik?, Resep Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang Sempurna memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara membuat Resep Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang Sempurna untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Selanjutnya adalah gambar seputar Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang dapat kamu jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul adalah 4 orang / 25 potong besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Kue sus ini enak banget, bahannya ekonomis dan rasanya krimnya persis seperti jaman kue sus belum beraneka ragam seperti sekarang, karenanya saya sebut ini kue sus jadul, favorit kami semua terutama suami😍 yo ayok bebikinan🤩

Catatan :
1. Saat memasukan tepung terigu, pastikan larutan air, margarine, gula dan garam sudah mendidih
2. Matikan kompor saat memasukan tepung
3. Dinginkan adonan sampai dingin sebelum memasukan telur satu persatu, kalau panas panas nanti telurnya matang, adonan tidak akan mengembang saat di oven
4. Tambahkan telur satu persatu sampai tercapai tekstur adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
5. Panaskan oven selama minimal 10 menit sebelum memasukan adonan
6. Jangan buka tutup pintu oven selama 20 menit pertama, kalau engga adonan ngambek dan kempis serta tidak mengembang
7. Kenali oven masing masing

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul:

1. Bahan A
2. 250 ml air
3. 120 gr margarine (saya pakai Blue Band)
4. 1/4 sdm gula pasir
5. Sejumput garam
6. Bahan B
7. 140 gr tepung protein rendah (saya pakai Kunci Biru)
8. Bahan C
9. 5 butir telur ayam
10. Filling
11. 1 butir kuning telur
12. 3 sdm tepung maizena
13. 250 ml susu cair Full Cream
14. 60 gr gula halus (sila ditambah bila ingin lebih manis)
15. 1/2 sdt perisa vanilli (saya pakai merk Kupu Kupu)
16. 200 ml whipped cream cair kocok sampai kaku

Cara untuk membuat Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul

1. Campur dan larutkan bahan A sampai mendidih.
2. Matikan kompor, masukan bahan B, aduk cepat sampai rata, nyalakan api kompor kecil saja, aduk lagi sampai halus dan mengkilat sekitar 2-5 menitan dengan tujuan mematangkan tepung (tandanya ada buih buih halus didasar panci, perhatikan waktu untuk yang pakai panci anti lengket yaa), setelah halus merata dan berkilat, pindahkan ke wadah bersih dan tunggu hingga dingin.
3. Campur telur dengan adonan kue satu persatu, masukan satu aduk rata dengan mixer, demikian seterusnya sampai tercapai adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, tandanya bila hook mixer diangkat saat mixer mati, adonan pada hook akan berbentuk segitiga terbalik, stop pemberian telur😊
4. Masukan adonan kedalam plastik segitiga, bentuk sesuai selera pada loyang yang telah dioles margarine dan dilapisi kertas roti, saya agak besar karena sus jadul jaman dulu besar besar ya ukurannya😅
5. Panaskan oven 200 derajat api atas bawah selama 10 menit, kemudian masukan adonan. Selama 20 menit pertama jangan buka tutup oven, nanti kue susnya ngambek🤭, turunkan suhu di 175 derajat untuk 15 menit selanjutnya, dan 150 derajat untuk 5 menit tambahan bila diatas permukaan kue sus masih ada buih buih kecil. Bila sudah kokoh dan kemasan, cukup sampai di menit ke 35 saja (total waktu saya memanggang 40 menit)
6. FILLING VLA : Kocok telur pada mangkuk, masukan kedalam larutan susu cair dan maizena (supaya tidak bergerindil), tambah gula halus dan perisa vanila, aduk sampai rata dan didihkan dengan api kecil saja sambil diaduk perlahan supaya teksturnya halus dan licin❤️, dinginkan. Kocok whipped cream sampai kaku, kemudian masukan larutan vla sampai tercampur rata, sisihkan, masukan ke plastik segitiga, simpan di kulkas.
7. Hidangkan kue sus dengan vla dingin, bisa disemprot dari bawah atau potong bagian tengahnya lalu disemprot vla dan ditutup kembali, mmm kopong dalamnya nyess manis lembut isinya❤️love it!!!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini