Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kue ku labu isi tausa yang Sempurna
Sedang mencari ide Resep Kue ku labu isi tausa yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Kue ku labu isi tausa, Enak memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara menghidangkan Resep Kue ku labu isi tausa Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue ku labu isi tausa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue ku labu isi tausa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Kue ku labu isi tausa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar tentang Kue ku labu isi tausa yang bisa kalian jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue ku labu isi tausa adalah 20pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Kue ku labu isi tausa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue ku labu isi tausa memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Resep Kue Ku ini direkomen oleh teman baikku, dan dengan modifikasi sesuai bahan yang ada, ternyata sangat memuaskan. Saya hanya memakai bahan natural tanpa pewarna, sehingga hasilnya warnanya memang hanya sesuai bahan saja.
Kue ku merupakan kudapan jadul yang cocok untuk dihidangkan sebagai dessert pada setiap kesempatan, bahkan untuk high tea, atau coffee break, maupun dimsum spread.
Tips:
Buat isian dahulu dan simpan sebagai stok dalam freezer untuk dipakai sewaktu2, namun ingat untuk mengeluarkannya sampai suhu kamar untuk dipakai.
Bahan puree labu untuk kulit bisa juga dipersiapkan sebelumnya.
Cetakan yang kupakai yang bahan plastik model oval 6cm.
Kukusan yang kupakai adalah klakat bambu.
Saat selesai dikukus, kue ku yang sudah matang perlu disaput minyak dengan kuas lembut agar efek glossy dan tidak lengket.
Boleh juga ditaburkan dengan sedikit wijen sangrai saat akan dihidang, untuk meningkatkan wangi kue ku saat dimakan.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue ku labu isi tausa:
- adonan kulit
- 150 gr puree labu kuning
- 5 lbr daun pandan gunting2 4cm blender bersama santan
- 210 ml santan kental sedang untuk blender bersama pandan
- 250 gr tepung ketan Thailand
- 25 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdm minyak olive atau minyak kelapa
- isian tausa
- 400 gr pasta tausa
- daun pisang alas kukusan
- 20 lbr daun pisang dengan ukuran yang lebih besar dari cetakan, cuci bersih, keringkan, saputkan dengan tissue yang dicelup minyak kelapa
Cara untuk membuat Kue ku labu isi tausa
- Bulatkan isian tausa sebanyak 20 bola2 sekitar masing2 20gr, tutup plastik agar tetap lembab.
- Blender santan bersama daun pandan, saring bersih, hangatkan, tidak sampai mendidih, sisihkan.
- Dalam mangkok adon, masukkan tepung ketan, gula, garam, puree labu. Saat memasukkan santan pandan hangat agar sambil menimbang dan tes campur dahulu mulai 160gr samapi dengan 172,5gr saja (jika ada sisa santan tidak dipakai, jika kurang tambahkan sedikit air hangat), campur semua bahan dengan spatula hingga rata.
- Setelah warna bahan kulit rata, masukkan bahan minyak, ulen hingga bisa untuk membungkus. Sbg gambaran, tekstur sangat lembut dan konsistensi cukup lembek, namun sudah kokoh untuk membungkus. Buat bulatan sebanyak 20 bola bagi rata, sekitar 30gr 1 bolanya.
- Gepengkan bola kulit dengan menjepit di antara telapak tangan, ambil bola isi lalu bungkus, bulatkan dan sisihkan dengan tutupan plastik wrap sampai semua bola kulit terisi.
- Siapkan cetakan dengan menaburkan dan meratakan tepung ketan ke dalam cetakan, ketok bersih tepungnya. Mulai mencetak bola yang terisi 1 per 1. Setiap beralih ke bola berikut jangan lupa tabur & ratakan tepung ketan agar bisa dikeluarkan dengan mudah. Dari cetakanny, kue ku diketok keluar dari cetakan ke atas alas daun, sambil disusun ke kukusan. Demikian sampai selesai.
- Siapkan kukusan dengan api besar sampai air mendidih beruap banyak, masukkan wadah berisi kue ku (saya pakai klakat bambu) tutup rapat, kecilkan api menjadi sedang cenderung besar, kukus selama 12 menit. Angkat dari api, kuas minyak ke atas kue ku untuk efek glossy indah. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue ku labu isi tausa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!