Resep Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka), Sempurna

Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka)

Lagi mencari ide Resep Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) yang Lezat Sekali yang unik?, Cara Gampang Membuat Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyiapkan Cara Gampang Menyiapkan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) yang dapat kalian jadikan wawasan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

(resep 227)

Alhamdulillah akhirnya memberanikan diri ikut kelas di Cookpad. *eaa takut yaa 🙈
Hahaha ga takut, cuma khawatir ga sempat ngerecook krn kemarin-an kan memang situasi di rumah ga memungkinkan. Sekarang, insyaalloh bisa dan siap untuk belajar 😊.

Kelas bersama Ibu Siswaty Elfin Bachtiar kali ini adalah kelas tentang membuat kue tradisional dari Betawi, Kue Pepe atau Kue Lapis. Kue Pepe ini adalah simbol hubungan erat dalam persaudaraan yg tidak terputus. Jadi inget dulu waktu lamaran dan nikah dibawain kue² khas betawi (padahal kami wong jowo) yg lengket, seperti pepe, wajik, uli, dll.

Banyak variasi tepung yg bisa digunakan, tapi kue pepe premium adalah kue pepe yg dibuat murni/dominan dari tepung sagu atau tapioka. Wow bakalan kenyal sekali dong ya...pastinya! Makanya pecinta makanan kenyal² wajib coba dan bikin ya...cuzz langsung aja ke akun CP beliau atau youtubenya 😊.
Tapi aku kurang begitu suka yg kenyal², jadinya aku pilih resep Ibu Sis yg ada campuran tepung berasnya. Untuk pewarnanya pun aku pake yg alami, kembang telang. Yuk cekidot cara dan resepnya ✅.

Note: aku pake loyang 17,5x6x6cm

Source: Ibu Siswaty Elfin Bachtiar

-201120-

#cookpadcommunity_tangerang
#pejuanggoldenapron3
#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#jelajahresepsahabat

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka):

100 gr tepung sagu (aku pake tapioka)
50 gr tepung beras
100 gr gula pasir (nanti bagi 2 sama banyak, 50 gr)
350 ml santan
1 sdt garam
1/4 sdt vanili
21 pcs kembang telang
Secukupnya minyak goreng untuk mengoles

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka)

Karena aku pake pewarna biru alami (dari bunga telang), maka santan dan gula pasir aku bagi dua sama banyak lalu rebus. Yg 1 panci rebus santan dan gula pasir, yg 1 lagi rebus santan, gula dan bunga telang hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin. Jangan lupa kembang telangnya dibuang ya...
Timbang jadi satu tapioka, tepung beras, garam dan vanili. Lalu bagi dua. 1 bagian masukkan ke wadah putih, 1 lagi ke wadah biru (kembang telang). Aduk rata dg sendok jangan ada yg bergerindil. Bila mau, boleh disaring.
Panaskan kukusan (lapisi tutup kukusan dg serbet bersih), olesi loyang dg minyak sayur (jangan sampe lupa!), gunakan api sedang cenderung kecil. Masukkan 3 sendok sayur kecil (selera ya) adonan putih, kukus 2-5 menit. Tuang adonan biru bunga telang di atasnya, kukus kembali 2-5 menit. Lakukan selang seling hingga adonan habis. Terakhir, kukus hingga 20 menit.
Tunggu hingga suhu ruang baru dipotong. Jika mau lebih set lagi masukkan ke dalam kulkas selama 5 jam (apalagi kue pepenya premium atau dari tepung sagu/tapioka). Untuk memudahkan memotong pepe, masukkan pisau ke dalam plastik atau gunakan spatula. Dan...siap dinikmati ✅