Langkah Mudah untuk Membuat Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis, Lezat Sekali
Anda sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis Anti Gagal yang unik?, Resep Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis, Enak memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menghidangkan Resep Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis yang bisa kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis adalah 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Senangnya bisa ikutan kelas bu Sis ini. Kebetulan kue pepe yg juga sering disebut kue lapis khas betawi ini merupakan kue basah favorit.
Banyak macam, versi tepung sagu, tepung terigu, tepung beras dll. Selain dibuat berlapis juga dapat dibuat motif tenun/tunik. Di sini sy ingin mencoba membuat kue Pepe Ala Premium, versi sagu dgn menggunakan resep dari ibu @Siswaty Elfin Bachtiar. Disebut premium krn kue pepe sagu (tapioka) ini dianggap kue pepe asli atau moyangnya kue pepe, rasanya manis dan agak lengket.
Utk lapisan terakhir, dikukus lebih lama dibanding versi tepung lainnya. Setelah mtng dan didinginkan di suhu ruang baru kue ini dikeluarkan dari cetakan/loyang dan harus masuk lemari pendingin selama kurang lebih 5 jam baru siap utk dipotong2. Agar kue pepe yg terbuat dari tapioka yg bersifat agak lengket mudah untuk dipotong.
Waktu yg dibutuhkan dari preparation s/d selesai mengukus kurleb 5 jam.
Pengalaman pertama membuat kue pepe hari ini,saat tuang adonan lap ke 1, adonan tidak mau mengisi loyang,selalu ditengah akhirnya sy cb untuk mengukus sbntr dan sy tuang lagi sisi yg kosong dan syukurlah akhirnya menyatu.Dan saat mau tuang lap ke 3, cb cek dgn garpu lap 2 (lap hijau) sdh terasa keras tp saat sy tuang lap 3 (lap coklat) kok malah meleber ditengah🙈 .. sy biarkan sebg motif dan timpa lap hijau kembali (tampak samping lap hijau jd lbh tebal), blm bisa lihat detil krn msh harus tunggu didinginkan dulu.
#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis:
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 350 ml santan (2 bks @65 ml santan instan + air)
- 3/4 sdt Garam (resep asli: 1 sdt)
- 1/4 sdt Vanila bubuk
- 6 lembar daun jeruk
- Lainnya
- 1,5 sdm coklat bubuk (^java^)
- 1.5 sdm air panas
- 1 tetes essence pandan
- 2 sdm Minyak utk mengoles dasar dan tepi loyang
- 1 Plastik gula tahan panas dibentuk untuk dasar loyang
Langkah-langkah untuk menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis
- 1. Masak santan, gula pasir, garam, vanili dan daun jeruk hingga mendidih.
2. Campur tepung sagu dan tepung beras.
3. Setelah santan dingin, saring & masukkan sedikit demi sedikit santan ke dalam tepung, aduk hingga tercampur rata.Bagi menjadi 2 dlm wadah terpisah. 4. Larutkan bubuk coklat dgn air panas. Kemudian masukkan ke sebagian adonan >> utk lapisan coklat
5. Masukan 1 tetes essence pandan ke dlm adonan lainnya >> utk lapisan hijau
- 1. Didihkan air dlm panci kukus sampai benar2 panas-beruap. Bungkus tutup panci dgn serbet agar uap tdk menetes ke kue pepe saat dikukus.
Oleskan minyak pada loyang (saya: loyang bulat diameter 18 - msh kebesaran 😁), dan beri alas plastik thn panas pd dasar loyang, kemudian tuang warna coklat untuk lapisan pertama ke atas plastik tadi. - Tutup panci kukusan, kecilkan api dan tunggu sampai set (saya : sktr 8 mnt). Lalu tuang adonan warna hijau di atas warna cokelat, tutup kembali panci dan tunggu sampai set.
2. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Setelah adonan habis, kukus kembali agak lama sekitar 40 menit (saya: sekitar 90 mnt). Dinginkan suhu ruang sblm keluarkan dari loyang. Dinginkan kembali dalam lemari es sebelum dipotong-potong.
- Cara memotong kue pepe:
selain kita memotong kue pepe dengan pisau yang dilapisi plastik, kita juga dapat melakukannya dengan benang.
Bentangtan benang pada bagian bawah kue. Kemudian tarik ujung yang satu ke ujung satunya lagi, tarik terus sampai kuenya terbelah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!