Bagaimana Menyiapkan Kue Apem Tapai, Bisa Manjain Lidah

Kue Apem Tapai

Sedang mencari ide Resep Kue Apem Tapai Anti Gagal yang unik?, Resep Kue Apem Tapai, Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Resep Kue Apem Tapai, Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue Apem Tapai yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Apem Tapai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Kue Apem Tapai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Kue Apem Tapai yang dapat kalian jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Apem Tapai adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Kue Apem Tapai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Apem Tapai memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Sudah lama saya ingin buat Kue Apem yang menggunakan Tapai. Setelah membandingkan beberapa resep akhirnya coba recook resep cookpad mbak Juliyan Titi dengan step yang saya sesuaikan. Hasilnya ternyata jauh lebih lembut yang saya bayangkan.

Kue Apem Tapai ini mudah buatnya, tidak pakai ribet. Di resep asli bahan dicampur dengan blender/mixer tapi kali ini saya coba aduk manual saja karena malas cuci perabot 😄. Pada resep ini ragi saya profing dulu baru campur ke adonan untuk memastikan ragi masih aktif.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Apem Tapai:

170 gr Tepung Beras
3 sdm penuh Tepung Terigu
120 gr Tapai, haluskan
150 gr Gula pasir
300 ml santan/air
sedikit garam
1 sdt Ragi instan
1 sdt Baking Powder
sesuai selera Pewarna

Cara untuk membuat Kue Apem Tapai

Hangatkan santan/air sampai hangat kuku saja. Ambil 50 ml santan/air, tambahkan ragi, aduk dan tunggu 5-10 menit sampai ragi berbuih tanda ragi masih aktif. Dalam wadah bersih, campur tepung beras, terigu, gula, 250 ml sisa santan/air, tapai dan garam, aduk rata. Masukkan ragi aduk lagi sampai adonan rata dan licin.
Tutup adonan dengan lap bersih atau plastic wrap selama 30 menit sampai keluar buih kecil-kecil. Panaskan cetakan (cetakan jangan diberi olesan apapun) dan kukusan sampai uap air memenuhi kukusan. Pada adonan, tambahkan Baking Powder dan pewarna sesuai selera.
Aduk rata adonan dan masukkan ke gelas (untuk memudahkan menuang adonan ke cetakan). Setelah kukusan dan cetakan benar-benar panas, tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
Lapisi tutup kukusan dengan lap bersih (kecuali menggunakan klakat) dan masak dengan api besar selama 20 menit, jangan buka kukusan sebelum 20 menit.
Beberapa catatan: jangan olesi cetakan dengan apapun. Tuang adonan ke cetakan setelah kukusan benar-benar panas (uap sudah banyak). Bila adonan harus menunggu, sebaiknya gunakan Baking Powder double action. Tuang adonan bila cetakan sudah siap (panas), dan bila adonan harus menunggu, adonan tetap di wadah jangan dituang ke cetakan dulu. Aduk adonan setiap kali akan dituang ke cetakan.